市食品药品监管局开展春节期间餐饮服务食品安全检查

    2010年“春节” 即将来临，市食品药品监督管理局严把餐饮服务消费关，出台了《池州城区2010年春节期间餐饮服务安全检查工作方案》，针对城区内各大、中小型餐饮单位，特别是承办年夜饭的餐饮单位，开展春节期间餐饮服务市场检查工作。

    此次检查采取分组分片的方式进行，自2010年1月下旬起，自3月上旬结束，持续一个半月时间。检查的重点内容有：餐饮服务单位的许可情况及从业人员的健康状况；食品及其原料进货查验、索证索票制度落实情况；食品添加剂的采购、使用、保管等情况；熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品以及餐饮具清洗消毒等重点环节的控制情况；食品加工过程的卫生要求等情况。